絶品!かぼちゃのミルクスープ

材料

かぼちゃ 400g
玉ねぎ(みじん切り) 1/2
バター 10g
牛乳 250ml
コンソメ 1個
パセリ あれば



作り方

ラップをして、かぼちゃをチン

チンしたかぼちゃをスプーンで皮からすくいとり、スプーンで潰しておく

みじん切りした玉ねぎを黄色っぽくなるまでバターで炒める

牛乳とコンソメを鍋に入れて、コンソメが溶けたら…

潰したかぼちゃを鍋へ!潰しながら弱火で煮込む。 10分ほどかき混ぜながら煮込んでいると、どろっとしてくるので…

とろみが出てきたら完成!

ポイント

加熱済みのかぼちゃを冷凍保存しておくと時短レシピとしてももってこいです!