簡単♪ヘルシービシソワーズ

材料(2人分)

じゃがいも 2個
玉ねぎ 1/2個
塩 ふたつまみ
水 250ml
固形スープ(コンソメ) 1個
牛乳 200ml
塩・コショウ 適量


作り方

じゃがいも・玉ねぎは薄くスライスする。  

鍋に水とコンソメを入れて沸騰させたら、@を入れ、中火で柔らかくなるまで煮る。途中水分が飛び過ぎたら水を足して下さい。

Aをミキサーかフードプロセッサーで滑らかにし、鍋に戻す。火にはかけず、これを牛乳でのばし、塩で味をととのえる。胡椒はほんの少し。

あら熱が取れたら、冷蔵(or冷凍)庫でキリっと冷やし、器に盛って完成です。


※沢山の方が、HOTでも召し上がって下さっています^^寒い時期は温めてどうぞ。

ポイント

じゃがいもと玉ねぎを初めに炒めなくても、コクがあって美味しいビシソワーズが出来ます。生クリームも不使用ですね。