簡単♪ヘルシービシソワーズ
材料（２人分）
| じゃがいも ２個 玉ねぎ １／２個 塩 ふたつまみ 水 ２５０ｍｌ 固形スープ（コンソメ） １個 牛乳 ２００ｍｌ 塩・コショウ 適量 |
作り方
じゃがいも・玉ねぎは薄くスライスする。
鍋に水とコンソメを入れて沸騰させたら、①を入れ、中火で柔らかくなるまで煮る。途中水分が飛び過ぎたら水を足して下さい。
②をミキサーかフードプロセッサーで滑らかにし、鍋に戻す。火にはかけず、これを牛乳でのばし、塩で味をととのえる。胡椒はほんの少し。
あら熱が取れたら、冷蔵（or冷凍）庫でキリっと冷やし、器に盛って完成です。
※沢山の方が、HOTでも召し上がって下さっています＾＾寒い時期は温めてどうぞ。
ポイント
じゃがいもと玉ねぎを初めに炒めなくても、コクがあって美味しいビシソワーズが出来ます。生クリームも不使用ですね。
