簡単生地でほうれんそうとベーコンキッシュ
材料（直径20cmのタルト台1つ分）
| ■パイ生地 薄力粉 120ｇ 塩 ふたつまみ オリーブオイル 30cc 水 30cc |
■具 卵 2個 ほうれんそう 10から15束 ベーコン 50g 牛乳 50cc 塩・こしょう 少々 粉チーズなど 80ｇ |
作り方
ビニール袋か密閉できる容器に、生地の材料を全部入れてシェイクします。全体が大体くっつかったら冷蔵庫で寝かせます。
具を作ります。ホウレンソウは軽く下茹でし、適当な大きさに切りますベーコンも適当な大きさに切って炒めます。 それぞれ荒熱を取ります。
その間に、ボールに卵を溶きほぐし、牛乳を入れて混ぜ合わせます。 2を入れて混ぜ、軽く塩胡椒をしておきます。
寝かせていた生地を麺棒で2mmくらいの厚さに延ばして、型に敷きます。捏ねないように注意です
生地を敷き終えたら、そこに4の具を流し込み、180度のオーブンで30〜35分焼いたら出来上がりです＾＾！
ポイント
チーズは、3のときに具に混ぜてしまってもいいですし、焼きに入るとき、上に散らしてもいいと思います。そこはお好みでどうぞ
