マカロニもそのまま入れて牛乳グラタン
たまねぎ
1個 じゃがいも 1個 マカロニ 半カップ強(50g位) シーフードなど お好みで 小麦粉 30g 牛乳 400cc 水 100cc |
塩
3つまみ コショウ 3〜4振り位 バター 20g ブロッコリー 適量 鶏がらスープの素 適量 コンソメ等 お好みで |
たまねぎを切って鍋1面に敷き、その上にじゃがいもを敷きます。(切る時、心持ち薄めがいいかも)
@の上に小麦粉を全体に振り、マカロニも茹でていないものをそのまま散し、具を散らします。(鶏とか茸とか何でも♪)
牛乳・水を入れ、塩・こしょうします。最後にバターを散らして火をつけ中火で煮ます。表面をちょっと混ぜて馴染ませ全体が浸るようにし、ふたをします。沸騰してきたら弱火に。
時々混ぜてマカロニが柔らかでとろみが出たら終了(今回細めのマカロニで20分)味見して物足りない様ならコンソメ等で調整を
後乗せでチンしたブロッコリーを飾りました。この時点で私は食べますがチーズを乗せてトースターで焼き色を付けるとより本格的?
更にコクが欲しい方は牛乳・生クリーム各200ccで。(この場合バター無し)牛乳だけでもトロンてなります。